Počet lidí, kteří trpí potravinovými alergiemi či intolerancemi v české populaci roste. Jak na to mohou zareagovat gastro podniky a vyjít vstříc jejich specifickým potřebám?
To vše a mnohé více se dozvíte v elektronickém časopise Gastro & Hotel na straně 40 a dále.